屏東紅毛丹

紅毛丹：東南亞的毛荔枝

紅毛丹，又稱毛荔枝，主要產於東南亞國家。其果表覆蓋細長軟刺，熟果呈鮮紅或帶黃色，表面有龜甲紋和中央凹溝。果肉白色，透明多汁，由假種皮構成，酸甜可口，內含扁卵形種子。紅毛丹的甜度最高只有12~13度，不用擔心食用過高的糖分，且果肉易與果核分離，較不黏在一起。在台灣，紅毛丹較少受東南亞常見的病蟲害影響，用藥需求低，食安疑慮少。然而，由於紅毛丹在台灣不易結果成熟，市場上稀有且量少。